“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心”“没有买卖，就没有杀害”，10月17日，由福州市市场监督管理局主办，台江区市场监管局协办联合美团订餐平台共同发起的“拒绝浪费•禁食野味”主题倡议活动在上下杭广场正式启动。活动旨在号召大众，拒绝野味，杜绝“舌尖上的任性”，共同营造“餐饮文明消费”的社会环境。

勤俭节约、珍爱生命是中华民族的传统美德，是中国人民世代相传的宝贵精神财富，同时也是践行社会主义核心价值观的具体实践。此次活动旨在为了深入贯彻落实中央和市委重要决策部署精神，发扬尊重劳动，勤俭节约的传统美德，不滥捕滥杀野生动物，不参与非法买卖野生动物，劝阻亲属和身边人拒食野味，倡导积极向上、科学健康的生活方式，形成“节约用餐、文明消费”的良好风尚，积极引导动员全市社会组织、餐饮类经营者立即行动起来，采取有力措施，革除餐桌陋习。从我做起，从家庭做起，从现在做起。

市场监管部门表示：从经营者的角度，要把关好食材来源产地、新鲜与否、明码标价、精准计量、阳光厨房、厨余垃圾处理等全链条，无论线下堂食，还是线上外卖，让消费者放心;线上经营资质公示、原料食材公示、线下店堂告示、餐桌提示、菜单温馨提醒、减量减价等要让消费安心;从消费者的角度，要成为新时代餐饮文明的参与者和践行者。人人努力，个个践行，从点滴做起，从细节抓起，比如养成俭约消费习惯，按需订餐点餐，倡导文明用餐风尚，使用公筷公勺等。

美团平台相关负责人表示：在消费者的沟通及服务端，美团及各协会也倡议商户进行正面引导，避免浪费。具体包括：转变经营方式，在“光盘行动“的经验基础上推陈出新，推动健康消费;针对特定人群开发制作适应其营养需要和口味特点的菜品，定期更新菜单，满足求新求变的餐饮需求;在点餐环节履行提醒义务，并对易造成浪费的自助餐行为建立惩戒机制;清晰地公示菜品的主辅配料、口味、份量等信息，方便顾客选择，避免因点餐误解与信息误导造成食品浪费。美团积极推动餐品信息标准化，美团平台上的合作商家也通过积极实践、创新参与到“食物保卫战“中。有的商户会通过优化菜单为消费者提供更清晰的信息和更多样的选择，辅助消费者做出最准确的决定，进而避免食物浪费的发生。

活动当天，工作人员为现场市民发放“拒绝浪费•禁食野味”宣传材料，同时邀请群众在承诺墙上签名承诺。现场启动了“拒绝浪费•禁食野味”仪式，发布“拒绝浪费•禁食野味” H5 宣传微片，美团公司代表宣读了对餐饮从业者“文明餐桌”的倡议。商家代表承诺将积极倡导节约用餐，文明用餐的饮食观念，推出打包盒免费制，鼓励顾客珍惜粮食，理性用餐。活动现场还为入网餐饮商户免费发放“拒绝浪费•禁食野味”贴标，为在场群众普及防疫知识和宣传《野生动物保护法》《动物防疫法》等相关法律条规。

为提升活动宣传效果，本次活动在商场多个公共区域设置了拒绝浪费，禁食野味的主题宣传展板，同时开设了宣传咨询区，工作人员结合法律以及相关办法的亮点为现场群众答疑解惑，并给群众发放由口罩、消毒湿巾等防疫物资组成的防疫小礼包。为增强现场群众的体验感，活动邀请来往群众手持“拒绝浪费•禁食野味”宣传手牌就本次活动主题进行采访，同时开设了有奖问答、互动小游戏等环节，广大市民在游戏体验中领悟了禁食野味，革除陋习的必要性，学习了珍惜粮食，勤俭节约的传统美德。

下一阶段，福州市市场监管局将持续跟进商家落实餐饮节约的情况，继续开展线上“拒绝浪费•禁食野味”的宣传活动，扩大本次活动的影响力与号召力，让厉行节约成为社会共识，让禁食野味变成自觉行动，营造节约用餐、文明消费的社会氛围。