冬日，午后的阳光斜照进双陈茶室，余姐小心翼翼地捧出双陈99傣文青饼茶。包裹着它的棉纸已然泛黄，带着岁月的格纹，边角处甚至有些许磨损。余姐一边轻轻剥开棉纸，一边告诉我：“这就是99年的傣文青饼，你看这内飞上的傣文‘腊’字，就像它独一无二的身份证。”

 

这泡双陈99傣文青饼，裹着春天的软，经时光陈化出润雅风骨，以一盏陈润茶汤，柔成春天的枝。开汤，唤醒沉睡的时光。余姐用茶针轻轻撬开紧压的茶饼，茶饼条索粗壮紧结，宛如凝聚了时光的力量；色泽乌润显毫，金黄芽头错落分布，宛如夜空中的点点星光。干茶散逸出纯净的气息，是那种只有在老茶上才能闻到的、混合了纸张与植物根茎的陈韵，沉静而内敛，未饮便已心生向往。

沸水注入的瞬间，仿佛按下了时光的回放键。沉睡了二十多年的叶子在水中重新舒展，柔和的青樟香、果香、花蜜香，夹杂少许的烟熏香，香气饱满丰富，山韵明显，随着蒸汽升腾而起，瞬间充盈了整个房间。

“快看这汤色，这是时光淬炼的陈香佳茗！”郭老师指着公道杯惊呼。历经二十余载陈化的双陈99傣文青饼，早已褪去新茶的桀骜，沉淀出令人沉醉的醇厚韵味。只见茶汤金黄油亮，如琥珀般通透，边缘还泛着一圈迷人的光晕，像盛满了液态的阳光。茶汤入口甘润，汤感柔厚，回甘强，生津广，茶气足，体感暖，每一口，都是“春枝遇岁末”的妥贴。

 

初品，是力道与甜润的交响。余姐将第一道茶汤递给我：“来，感受一下。”我啜了一口，刚入口有一丝丝微苦，然，迅速化开，生津迅猛，回甘持久，像一场在口腔里上演的戏剧——苦是序曲，甜才是高潮。”几杯下肚，资深茶客汪先生摸了摸胸口，说：“感觉有一股暖流聚在这里，很舒服，身体都通透了。”

中段，饱满如蔗糖汁的醇厚。五、六道水过后，茶汤的滋味愈发饱满。“现在的感觉，就像在喝温润的蔗糖汁，”老茶客秋天的风描述着：“蜜甜感成了主角，汤感粘稠顺滑，饮后觉喉底结糖。这就是好茶经过良好陈化后才有的‘厚度’。”

我们安静地品着，茶汤的力道十足，气韵在体内游走，阿雪甚至满足地连打几个咱嗝。一众人相视而笑，一切尽在不言中。

 

尾水，清甜的余韵与不舍。冲泡至第十道，茶汤的颜色渐渐变浅，但甜润感依然在线，余韵滋味犹存。郑老师感慨道：“从开始的陈香兰韵，到中段的饱满力道，再到尾水清冽的冰糖甜，它把一段二十多年的美好时光，层次分明地展现在我们面前，这，就是时间的馈赠，不可复制。”

酣畅淋漓地喝完最后一道茶，看着舒展后的叶底，油润而有韧性。郭老师感叹：“我终于明白，为什么你们总说老茶喝的不是水，而是故事了。”

干净老茶，喝双陈普洱。这片来自1999年的叶子，历经时光雕琢，褪去了当年的青涩与锋芒，将所有的故事都内化为了醇厚的汤感和绵长的喉韵。它，不仅仅是一饼茶，更是一位从容的叙述者，在与水的每一次相遇中，向我们娓娓道来那个关于岁月、关于转化的普洱传奇。 （猫猫）