6月12日，由中国渔业协会、福建荟源国际展览有限公司主办，福建荟源文化发展集团有限公司承办的2026第十八届中国（福州）国际渔业博览会（以下简称“福州渔博会”）在福州海峡国际会展中心开幕。

本届福州渔博会以“全球水产供应链，源头直采选福州”为主题，创新办展思路，首次联动华威西营里农产品批发市场打造双会场办展新模式，总规模突破10万平方米，再创历届展会体量新高。其中福州海峡会展中心板块面积7.4万平米，同比上届增长30%。展会精心规划“AI+渔业”先进装备、水产加工、养殖投入品及养殖设备等十大特色展区，汇聚超30个国家，超500家企业同台参展，全方位展现渔业产业发展新成果。

本届展会来自世界多国的源头风味与中国各地的特色水产品交相辉映，共同构成了满足多元化、高品质市场需求的丰富供给。土耳其首次亮相，海参、虹鳟鱼、鳟鱼鱼籽、欧洲海鲈鱼、金头鲷、石首鱼等优质海产品尽显欧洲水产特色；厄瓜多尔作为全球优质白虾主产区，Exportquilsa连续六年亮相福州渔博会，持续深化中厄水产贸易合作；俄罗斯蟹业集团率10家优质企业组团亮相；越南组织13家企业联合参展。国内产品亦是百花齐放：海南首次大规模组团，聚焦展示海南“三鱼一虾一螺”（罗非鱼、金鲳鱼、石斑鱼、对虾、东风螺）5大类特色水产种苗、养殖品种以及加工贸易产品；浙江三门蛏子、青蟹、血蚶等优质水产品广受关注；享誉“中国海带之乡”“中国紫菜之乡”“中国南方海参之乡”“中国生态大黄鱼之乡”“中国海带苗之乡”的宁德市组团参展；山东展团带来优质海参、藻类、扇贝等特色水产；泉州晋江、石狮、惠安等各县市以及福州连江、马尾、罗源、长乐、闽侯、福清等地也纷纷带来特色水产与预制菜产品，丰富的展品有效推动消费提质扩容。

科技赋能成为本届渔博会的一大亮眼特色。福建现代渔业全产业链体验馆内，十米级大型无人机震撼展出，翱翔碧海之上，激活海洋经济全新动能，护航海洋产业高质量发展；数智海洋馆展示了全国第一个市级自建海洋立体观测网，可实现预警信息直达基层和渔民；福建电子口岸股份有限公司带来多款创新产品，将自动化控制、人工智能技术深度融入智慧渔业场景。

在福宁港展区，金黄肥美的生态大黄鱼、肉质厚实的鲜食海参以及多款创新口味的即食海产吸引了大量国内外客商驻足品鉴。近年来，福宁港渔业依托霞浦得天独厚的海洋资源，持续深化“一条鱼全产业链”建设，产品已从传统的冰鲜大黄鱼（1.0时代）、半成品黄鱼鲞（2.0时代），全面进阶至免浆黄鱼片、金汤酸菜鱼等精深加工预制菜（3.0时代），真正实现了“一鱼多吃”与高附加值转化。

针对当前年轻消费群体的饮食习惯及市场新趋势，福宁港渔业总经理翁雕在接受采访时分享了企业的战略布局与未来愿景。“这两年，我们明显感觉到年轻消费者对方便快捷、高品质的即食海洋食品需求在激增，这也是我们加快研发步伐、将即食食品作为战略布局重点的原因。”翁雕表示，福宁港不仅在国内商超和电商平台持续发力，更在积极借助渔博会这一广阔舞台拓宽海外销售渠道。“目前，我们正与东南亚等地的华人超市建立深度合作，二期新的标准化厂房也即将投用。我们希望把宁德的‘国鱼’和优质海产品，通过标准化的精深加工，推向更广阔的国际市场。”

展会不止是成果展示的舞台，更是商贸对接、思想交流、产业协作的重要枢纽。立足国内国际双循环新发展格局，本届渔博会充分发挥贸易平台优势，首日便迎来火热的全球采购热潮，商贸对接成果丰硕。推进海洋经济高质量发展百场项目对接之闽琼海洋渔业合作项目对接活动顺利举办，海南文昌市、万宁市、陵水黎族自治县、昌江黎族自治县开展产业推介，活动达成多项合作签约，涵盖框架合作、技术合作和项目投资、采购等多个领域，进一步深化两地渔业产业合作。商超专场供采对接会邀请了北国超市、长春欧亚超市、台州三和、家得福等百强连锁商超渠道参会，超50家参展企业参会对接，打通产销对接渠道。

多场专业论坛与赛事活动同步开展，为行业发展注入创新动能。2026水产养殖高质量发展大会暨中国渔业协会渔药与调水用品分会第一届第二次会员大会邀请多位行业顶尖专家带来主旨报告，内容涵盖鱼类良种良养良销、新渔业法下的我国水产养殖业法律制度、调水用品产业升级与企业应用痛点破解、渔药合规使用与产业创新发展等前沿方向，直击行业发展痛点与创新难点。活动期间还举行渔业产品认证证书颁发仪式，并围绕渔药与调水用品如何在高度竞争中突围开展圆桌讨论，全方位解读行业新政、分享技术成果、交流发展经验。2026年冷冻食品创新发展大会暨供需对接会聚焦AI技术与冷冻产业融合，分享AI智能品控打造冷冻食品的核心竞争力等前沿干货。与此同时，第十一届全国饭店业职业技能大赛福建区选拔赛暨2026首届福建青年名厨烹饪技能大赛火热开赛，首日热菜共集结92名烹饪大师、青年名厨同台竞技，选手需在60分钟内完成指定菜品与创意菜品制作，角逐出八闽融合创新奖、八闽新锐名厨奖、八闽匠心名厨奖、八闽青年厨神奖，以厨艺比拼传承美食文化。

为丰富消费体验、激活市场活力，今年福州渔博会全新打造首届“福渔海鲜火锅节”，搭建起“鲜活食材展销+现场品鉴体验+现场下单采购”一体化消费场景，同时，首次面向参展参会人员发放“惠聚榕城·福渔乐购”专属消费券，打造会展赋能消费升级的示范样板。

本届盛会不仅是展示渔业发展成果的窗口，更是链接全球资源、深化产销合作、弘扬海洋渔业文化的重要平台，助力福建持续释放海洋经济动能，携手海内外从业者共绘现代渔业发展新蓝图。