海峡消费报8月6日头版

省市场监管局召开党组（扩大）会议传达学习贯彻省委十一届十次全会精神

消费报讯（记者 陈 皓）8月4日，省市场监管局召开党组（扩大）会议，传达学习省委十一届十次全会精神，研究贯彻落实措施。局党组书记、局长黄水木主持会议并讲话。

会议指出，要提高政治站位，把思想和行动统一到全会部署要求上来，坚持在全省发展大局中定位、谋划和推进市场监管工作。要把学习贯彻全会精神作为当前和今后一个时期的重要政治任务，压紧压实责任，细化实化举措，确保全会各项部署不折不扣落地见效。

会议强调，要对标对表全会部署要求，用好市场监管“工具箱”，全力推动科技创新和产业创新深度融合。要聚焦优势产业，强化创新技术支撑。强化创新成果保护，推动创新成果转化，提升质量技术支撑能级，推动创新要素直达产业一线、转化为发展动能。要建强服务阵地，激活创新主体动能。织密基层普惠服务网络，深化精准助企服务举措，强化企业出海维权服务，推动服务阵地向基层下沉、服务资源向一线倾斜。要优化监管体系，营造创新生态环境。加强合规指引，保护公平竞争，深化监督检查“四项改革”，坚持包容审慎，以监管制度创新护航产业创新发展。

会议要求，要持续强化党建引领，持之以恒推进全面从严治党，锤炼过硬工作作风，提升基层基础能力，把全会部署转化为实实在在的工作成效。要统筹做好当前重点工作，善始善终抓好树立和践行正确政绩观学习教育，认真做好市场监管“五篇文章”，做好安全生产等工作，全力冲刺三季度攻坚，为圆满完成全年各项目标任务打牢基础。

我省创新实施食品经营许可评审承诺制

消费报讯（记者 赵勤恩） 近日，福建省市场监管局发布食品连锁经营企业许可评审承诺制首批评审公告，百胜餐饮、金拱门、瑞幸等企业成功入选。即日起，上述企业在闽新增符合条件的直营门店，可免于现场核查、直接核发食品经营许可证。

今年5月，省市场监管局出台专项工作方案，创新构建“总部一次评审、门店快速取证”审批新模式。以往，一家连锁品牌每开一家新店，都要经历一次现场核查，流程相对繁琐。新政实施后，只要总部通过严格评审，其标准化管理的直营门店即可享受“免于现场核查”红利，准入效率显著提升。

6月，我省启动首批集中申报，共有11家知名企业参与。省市场监管局通过专题培训、失信核查、专家评审、社会公示等环节层层把关。最终，百胜餐饮、金拱门、瑞幸3家食品连锁经营企业共7个区域经营主体符合准入条件，纳入首批适用名单。

“放得活”更要“管得好”。省市场监管局相关负责人表示，新政绝非“一放了之”。属地市场监管部门将在新增直营门店领证后30个工作日内实施全覆盖证后核查，一旦发现企业发生食品安全事故、存在严重违法失信等行为，将立即启动清退机制，取消其评审承诺制适用资格并依法查处，做到准入提速、监管提质、风险可控，切实守住食品安全底线。

行刑衔接联动守护夏夜烟火

消费报讯（记者 赵勤恩） 7月29日晚，暑气未消，福州街头夜市飘香。省市场监管局联合省公安厅环食药总队，启动省市县三级网络餐饮食品行刑衔接联合抽检集中行动，把监管触角延伸到夜市摊点、临街餐车，为夏夜“舌尖安全”保驾护航。

此次行动紧扣“一套制度、两个条线、三级联动，推动风险清零”机制，创新推出“点检结合、分餐分段、同店比对”三项举措，让抽检更准、监管更实。

抽检跟着民意走。行动前期，省市场监管局同步发布“你点我检”专项问卷与行刑衔接抽检通知，把群众点单和风险评估结合起来，给抽检品种“精准画像”。当晚，执法人员直奔网络餐饮消费集中区域，重点锁定麻辣烫、烧烤炸串、夜市小吃等夏季热销品类，先后走进3家餐饮店、4家小吃摊，共抽取17批次样品，实现“群众关心什么就检什么”。

时段跟着消费走。针对夏季餐饮“晚餐+夜宵”的消费特点，行动分时段差异化推进：晚餐时段以餐饮店为主、临街餐车为辅，夜宵时段则转向夜市摊点，确保监管覆盖消费高峰。市场监管部门重点核查经营资质、从业人员健康证、原料采购台账、食材储存及加工卫生等情况；公安环食药侦部门同步排查违法线索，探索“公安点、市监检”模式，侦检双向发力，把风险隐患拦在餐桌之外。

检验盯着线上线下走。为揪出“阴阳菜单”“幽灵外卖”等问题，本次行动首次引入“双样比对”机制：线上抽检组通过外卖平台匿名下单，模拟普通消费者真实消费流程，收餐后立即封样；线下随检组同步进入同一门店，抽取同款餐品及原料。两组样品“结对”送实验室检测，既能查实体店是否存在“线下品质优于线上”的分渠道供货问题，也能核对外卖展示门店与实际出餐地址是否一致，从源头防范线上线下“两张皮”。

据悉，省市场监管局将持续深化食品安全行刑衔接机制，常态化联合公安部门开展抽检，以“零容忍”态度治理“餐桌污染”，守护八闽大地放心消费的“烟火气”。