消费报讯(杨进 夏云麒)5月12日-21日邵武市先后迎来中国博旅国际联盟百家旅行社踩线活动、2018百佳深呼吸小城榜单发布会暨全城旅游与绿色发展论坛等重大活动。

接到保障任务后，邵武市市场监管局马上组织召开专题会议，进行全面细致的部署，制定《重大活动餐饮服务食品安全保障和应急方案》，成立专项工作小组，将责任和分工细化到每个人。

活动开始前两天，该局全面动员，对全市的食品生产及批发场所进行了一次全面检查，全力争取将不合格食品“扼阻”在源头。

活动开始前一天，专项工作小组人员就入驻用餐酒店，采取定人、定岗、定位的方式，全程监管，全天与后厨和操作人员在一起，就整个餐饮服务环节的操作流程进行监管。

执法人员对酒店全体从业人员健康、食品加工与储存、食品留样、餐饮具清洗消毒及保洁措施等重点环节进行检查，发现问题立即责令限期整改，及时消除安全隐患;对接待单位的食品原材料采购进行监管，要求必须从有合法资质的正规经销商处进货，并做好索票索证;对食品原材料进行检测，发现问题立即处理。所有参加保障任务的人员都进行培训，并对各接待单位负责人和餐厨工作人员进行餐饮食品安全培训和责任警示。