安 溪

为确保安溪县十七届人大二次会议和政协第十二届县委员会第二次会议期间的食品安全，安溪县市场监管局精心部署、提前介入，采取有力措施做好“两会”期间餐饮食品安全保障工作。

受领任务后，县市场监管局第一时间启动重大活动食品安全保障方案，成立领导小组，明确保障工作任务，层层落实监管责任。

会前，县市场监管局与三德、南星酒店等5家会议接待单位签订《重大活动餐饮接待单位食品安全责任承诺书》，要求接待酒店严格落实企业食品安全第一责任。执法人员对“两会”接待酒店提前开展安全隐患集中检查，对存在的食品安全隐患及时提出整改意见，责令其限期整改到位。

会议举办期间，每个接待酒店安排2名执法人员驻点保障，对每个餐次的食品加工制作过程进行跟进监控。县市场监管局还运用食品安全快检设备，对蔬菜农药残留、食用油酸价、过氧化值、餐饮具表面洁净度等进行快速检测，扎实开展风险评估和隐患筛查，严防不合格食品流入“两会”代表委员餐桌。会议期间，累计快速检测蔬菜、食用油、肉类、鱼类等食品原料1712个批次，检测餐具304个批次，未发现食品安全问题

该局还制定了“两会”期间食品安全突发事件处置预案，严格落实责任制，加强应急值守，积极做好应急准备，确保一旦遇有重大突发事件和重要紧急情况，能够及时应对，果断有效处置。

(白振福)

寿 宁

1月2日上午，寿宁县第十八届人大二次会议和政协第九届二次会议均已顺利闭幕。为确保“两会”参会人员饮食安全，寿宁县市场监管局精心部署，提前介入，采取有力措施做好“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作。

寿宁县市场监管局制定了“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作方案，层层落实工作责任，与接待酒店签订食品安全承诺书，落实企业食品安全主体责任。

会前，该局就组织执法人员对“两会”期间接待酒店(聚得乐大酒店、寿宁宾馆)开展餐饮服务食品安全隐患集中检查，对每个环节都进行安全评估，对存在的食品安全隐患提出了整改意见，责令其立即整改到位，共下达2份监督意见书。

同时，全程监管，严密管控。对接待酒店各安排2名驻点监督员24小时全程驻点保障，对食品制作过程加强日常巡查，指导监督接待酒店严格执行餐饮服务食品安全操作规范，认真落实餐饮具消毒、供餐菜品留样等制度，严格审查供餐菜谱，高风险食品一律清除，保证供餐菜品做到48小时留样。启用食品快检设备对叶类蔬菜农药残留、食用油酸价、过氧化值、餐饮具表面洁净度等进行快速检测，共快检26批次。

为防控风险，寿宁县市场监管局制定了“两会”餐饮服务食品安全突发事件处置方案，严格落实责任制，能及时高效处置突发事件。

本次保障工作做到“两会”期间食品安全的万无一失，确保了代表、委员的饮食安全，圆满完成了“两会”期间餐饮保障任务。

(黄神桂 雷兰赢)