消费报讯(记者 王淯滢 通讯员 陈露琼) 315晚会曝光某曼玲粥铺分店食品安全问题引发广大群众关注。近日，厦门市集美区灌口市场监督管理所，第一时间组织人员，突击检查辖区曼玲粥铺分店。围绕许可经营、信息公示、食品安全相关制度、人员健康管理、环境卫生、原料控制、设施设备维护、餐饮具消杀、疫情防控等情况开展细致检查。

“货架的食品像这样分类存放就对了，平常一定要注意定期查看仓库，及时清理过期变质食品......”检查过程中，执法人员重点针对前期检查过程中发现标识标签不规范、垃圾桶未加盖、货架混乱、操作间纱窗未安装等问题，进行现场核查，压实经营者食品安全主体责任。同时，再次仔细查阅从业人员晨检记录、测温记录、健康证情况、口罩佩戴情况以及经营场所的保洁、餐饮具的清洗消毒、索证索票、进货查验、食材存放、食品标识标签、仓库环境等方面情况，及时消除食品安全隐患18处。

除了现场核查，执法人员还结合创建国家食品安全示范城市工作，进一步强化食品安全宣传引导力度。督促经营者严把食品购进关、烹调关和贮存关，规范食品操作流程，不采购、不加工、不经营无溯源凭证、来源不明的食品，切实守护辖区百姓“舌尖上的安全”。