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金米兰:25年行业砥砺深耕,专注咖啡品质与口感 2020-11-16 15:11:45  来源:

曾国藩说过:凡人做一事,便须全副精神注于此一事,首尾不懈,不可见异思迁,做这样,想那样,坐这山,望那山。人而无恒,终身一无所成。

个体是这般,企业更是如此。如果说工业时代带来了"物质过剩",那么互联网时代带来了"机会过剩"。所谓机会过剩,就是指外界各种诱惑和噱头越来越多,如果企业游移于各种所谓的"红利",那么终将无法经营出自己的品牌。

在咖啡行业,金米兰就是这样一个"专注"的品牌。自1995年成立,作为中国最早一批专业从事咖啡烘焙的厂商,金米兰深耕咖啡行业,迄今已有25年历史。

因为专注,而更加专业。因此金米兰咖啡也得到了国际权威机构的认可,在通过BRC全球视频技术标准认证后,获得了通知审核的最高等级——A级。据悉,只有约10%的企业能获此殊荣。

金米兰咖啡还通过了FSSC22000认证,这是一项全球性的、可审核的食品安全管理体系标准。目前,认证的内容已被全球食品安全倡议机构(GFSI)认可并作为食品安全管理的全球基准。

除此之外,为了把控产品生产,保障咖啡品质,金米兰拥有自己的咖啡梦工厂,占地两千多平米,采用了意大利引进的全套自动化封闭咖啡烘焙包装生产线,目前是亚洲最先进的全自动化工厂之一。

金米兰咖啡梦工厂共分为三层,内外分区明确,从生豆的前期清洁处理,生豆的储存、烘焙,熟豆的储存、拼配、研磨,到成品包装,生产流程被分为标准化的三个环节,共计30个流程,以确保产品品质的稳定性及安全性。

在咖啡品质上,金米兰拥有15位Q-Grader(国际咖啡品鉴师)品控把关,目前全世界从事这个岗位的人数只有6590位,可见其含金量。而这种对于专业的严苛追求,也使得金米兰成为2016年杭州G20峰会的官方指定咖啡品牌。

时至今日,金米兰已经成为香格里拉酒店、万豪酒店等超800家四星和五星级酒店的咖啡供应商,为其提供优质产品和咖啡培训师服务。

消费频次的增加、市场的逐渐成熟,带来的就是消费者对品质要求的增高,而金米兰能从中脱颖而出,与其本身对于咖啡行业的深耕密不可分。把优质咖啡推广到大众伸手可及的地方,让金米兰咖啡成为人们美好生活的一部分,这正是金米兰一直坚持的历史使命。

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