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食品行业发展趋势:“品质消费”成促进消费增长新动能 2019-06-25 16:02:45  来源:工人日报

工人日报讯 (记者杨召奎)“食品安全是行业生存的基础和底线,但是‘品质消费’是行业发展的未来,是广大消费者追求美好生活最直接的体现。”日前,在由中国连锁经营协会(CCFA)主办的“2019中国品质消费年会暨第12届CCFA食品安全双年会”上,中国连锁经营协会会长裴亮说,推动“品质消费”具有重要意义。

会上,专家普遍认为,随着消费者收入水平的提高以及社会的进步,消费者“品质消费”的意识也在逐渐强化。站在消费者的角度,观察未来的零售、餐饮、市场,“品质消费”无疑将会成为促进消费增长的一个重要的新动能。

裴亮从多个纬度,对“品质消费”进行了深入解读。他表示,“品质消费”的结果表现为消费的购买行为,但是影响消费者行为的核心是消费意识。“作为零售企业,未来在引导消费者‘品质消费’意识的建立过程中,要利用好线上、线下两个课堂,抓好食品安全品质消费标准的建设。当然,也要做好互动机制,提高透明度、可追溯性等。”

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