据福州市生活必需品系统监测显示，从2月底开始，福州市肉类价格就开始持续下跌。据监测，2月底，福州市批发市场白条肉价格为21.29元/公斤。精瘦肉、五花肉超市零售价格分别为30.49元/公斤、30.35元/公斤。截止至3月18日，福州市批发市场白条肉价格为18.39元/公斤。精瘦肉、五花肉超市零售价格分别为29.93元/公斤、29.36元/公斤。

“近期，河南、山东及东北等地生猪纷纷入榕，导致福州生猪价格环比下降逾20%。”永辉超市采购部相关负责人表示，上月中旬生猪收购价每百斤价格约在830元左右，如今已经降到630元左右，生猪收购价下降在一定程度上也降低了福州猪肉的零售价。

业内人士分析，近期全国生猪市场价格普遍下跌是导致福州猪肉价格持续下降的一大因素。但是，节日过后，福州天气继续回暖，福州市肉类市场供应充足，消费需求减少等多因素叠加，也在一定程度上加剧了福州本地猪肉市场价格出现继续下跌的情况。